Innocenti Vini

A proposito dell'azienda agricola

La famiglia
Innocenti

La famiglia INNOCENTI , composta da Livio e il padre Sabatino, nel 1961 acquista l'azienda, ubicata in una zona che grazie alle favorevoli caratteristiche di clima e terreno risulta fortemente vocata alla coltivazione della vite e dell’olivo. Con passione e cura inizia il rinnovamento degli impianti viti-olivicoli esistenti sia per adeguare i sistemi di allevamento e le varietà sia per riprendere le colture colpite dalle calamità atmosferiche, e quindi dapprima negli anni settanta e ottanta con piccoli appezzamenti, poi ancora anni novanta, fino ad arrivare agli attuali 5 ettari di vigneto e i 3.5 di oliveto.

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Terreno

Con un sistema collinare con caratteristiche del suolo molto particolare, il terreno di Montalcino è predisposto per la coltivazione

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Clima

Il clima mite mediterraneo, prettamente sereno, assicura una maturazione graduale e completa dell'uva

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Protezione

il Monte Amiata a sud-est, crea una protezione naturale da nubifragi e grandinate che potrebbero compromettere la salute e la qualità dei nostri prodotti

Montalcino

Una zona che produce
tra i migliori vini al mondo

Tutti gli interventi sono stati realizzati tenendo presente il rispetto delle preesistenti caratteristiche ambientali senza alterare l'equilibrio naturale ma allo stesso tempo tenendo presente come obiettivo la qualità delle produzioni aziendali. Nei vigneti domina il vitigno Sangiovese per la produzione del Brunello e Rosso di Montalcino ed in piccola parte sono presenti il Cabernet Sauvignon e il Merlot per ottenere un vino lgt Toscana denominato Vignalsole. Nell’ oliveto ci sono le quattro varietà toscane per eccellenza: il frantoio o meglio “ correggiolo” , il moraiolo, il leccino ed il pendolino che danno origine all’olio extra vergine di oliva Toscano IGP.